1、负责贯彻执行集团和管理区各项规章制度和指示精神。

2、负责餐饮中心年度经营管理、安全目标计划的制定、分解、组织和实施。

3、负责分析顾客需求变化，制定改进方案并实施，确保满意率的不断提升。

4、全面掌握餐饮中心经营情况，调整产品结构，提升产品质量，合理调配设施设备、技术骨干，确保经营指标的完成。

5、负责基础管理系统在本餐饮中心的实施工作，并在此基础上做好本餐厅“六T”现场管理工作，做好动员、宣传、协调、员工激励等工作，带领员工做好“六T”管理实务的推行实施工作，确保食品卫生安全“零事故”，做到机械，人身安全无事故，不断提升基础管理水平。

6、严格执行公司的财务制度，加强库房管理，负责餐饮中心资产的管理，保证资产完整。

7、负责对餐饮中心骨干队伍的考察、选拔、培养和考核，合理安排岗位，不断提高骨干队伍素质，充分发挥各级骨干人员的才能。

8、每周对员工的培训至少1次，培训内容包括:企业文化、基础管理、技能、思想教育。

10、及时沟通汇报、解决遇到的问题，营造良好的外部经营环境。

11、全程陪同第三方检人员，详细记录、认真整改、及时反馈整改结果。

12、坚持请示汇报制度，执行例会制度，总结讲评工作。

13、负责监督检查餐饮中心的采购工作，每周不少于一次市场调研。

14、负责餐饮中心的收尾工作和夜巡检查。

15、完成领导交办的其他工作。

古天乐太阳集团网址后勤处

2023年10月